Buď ho miluješ alebo nenávidíš - Marmite

Zvláštna tmavo-hnedá až čierna lepkavá nátierka s výraznou vôňou a ešte výraznejšou chuťou, ktorú si buď zamilujete alebo sa jej budete vyhýbať oblúkom. Áno reč je o Marmite. Ide o silný kvasničný extrakt, ktorý obsahuje veľké množstvo vitamínov ako vitamín B1, B2, B12, niacín a kyselinu listovú. Množstvo vitamínu B12 ocenia hlavne vegáni.

Kvôli jeho veľmi výraznej chuti si na neho bude musieť väčšina ľudí zvykať postupne avšak keď si zvyknete na jeho chuť a začnete ho postupne pridávať do jedál určite si ho zamilujete a to nie len pre jeho benefity, ktoré ponúka nášmu zdraviu. Jeho chuť je veľmi slaná a silná. Dá sa trochu prirovnať k hustej sójovej omáčke.

Veľa ľudí ho používa ako nátierku na opečený toast a spolu so šálkou čaju majú postarané o zdravú raňajkovú bombu. Marmite však nemusíme využívať len ako slanú nátierku na chleba. Je to skvelý spôsob ako dodať jedlu unami chuť. Pokiaľ sa vyhýbate používaniu bujónov alebo vegety, ktoré často obsahujú stopy mlieka a množstvo umelých prísad Marmite môže poslúžiť ako dobrý základ do polievok, omáčok, šalátov alebo pri príprave marinád na tofu, tempeh, robi či seitan.

Tí odvážnejší môžu vyskúšať aj sladké recepty s Marmite. A ako hovorí samotný slogan spoločnosti "Love it or hate it, just give it a try". Určite sa ho oplatí aspoň vyskúšať už len pre jeho dobré účinky na naše zdravie a nekonečné možnosti použitia. Zoženiete ho bez problémov vo väčších supermarketoch.